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本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
一体構造
刃身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。

 【商品詳細】
刃渡り 160mm
全 長 295mm
重 量 130g
鋼材質 Mo-Vスチール ・ ステンレススチール
ハンドル材質 18-8ステンレススチール
発送の目安 即日発送
砥石・洋包丁ケース

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